Gerente General de Birdseye Rooftop
Tiempo completo • Cormorant Boutique Hotel
Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Formación y desarrollo
Beneficios/Ventajas
- Programación flexible
- Compensación competitiva
- Oportunidades de avance profesional
Resumen del trabajo
Estamos buscando un Gerente de Alimentos y Bebidas con experiencia para unirse a nuestro equipo. En este puesto, será responsable de supervisar todas las operaciones de alimentos y bebidas y garantizar una excelente experiencia gastronómica. Su objetivo es aumentar las ventas y los ingresos y mantener un alto nivel de compromiso de los empleados. Si usted es un líder fuerte con experiencia en la gestión de alimentos y bebidas, ¡queremos saber de usted!
Estamos buscando un Gerente de Alimentos y Bebidas con experiencia para unirse a nuestro equipo. En este puesto, será responsable de supervisar todas las operaciones de alimentos y bebidas y garantizar una excelente experiencia gastronómica. Su objetivo es aumentar las ventas y los ingresos y mantener un alto nivel de compromiso de los empleados. Si usted es un líder fuerte con experiencia en la gestión de alimentos y bebidas, ¡queremos saber de usted!
Responsabilidades
- Gestione las operaciones de alimentos y bebidas
- Crear y mantener un presupuesto de alimentos y bebidas
- Enviar la nómina y asegurarse de que todos los miembros del equipo estén dentro de las horas programadas
- Liderar el equipo en la prestación de un servicio al cliente excepcional
- Cree menús teniendo en cuenta el presupuesto, las demandas de los clientes y la disponibilidad de ingredientes
- Contratar, capacitar y administrar personal
- Establecer objetivos y KPIs
- Cumplir con todas las reglas y regulaciones de salud y seguridad.
- Proporcionar informes de ventas y productividad a la alta dirección
Calificaciones
- Diploma de escuela secundaria/GED
- Amplia experiencia culinaria previa
- Certificación de la escuela culinaria preferida
- ServeSafe o Certificación de Manipulador de Alimentos
- Familiaridad con Microsoft Office, software de gestión de restaurantes y software de punto de venta
- Conocimientos avanzados de técnicas y recetas culinarias
- Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión
- Excelentes habilidades de gestión y liderazgo
Compensación: $75,000.00 por año
Nuestra historia
El Cormorant Boutique Hotel comenzó a mediados de la década de 1940 como el Prospect Market, el único mercado en la comunidad frente al mar de La Jolla Village.
En la década de 1960, se agregaron habitaciones de hotel al mercado y el negocio funcionó como La Jolla Inn durante varias décadas. La propiedad se ha sometido a una renovación de arriba a abajo, y la posada se ha transformado en el contemporáneo y moderno Cormorant Boutique Hotel, que cuenta con un ambiente minimalista, vistas panorámicas despejadas al mar y el salón y bar más popular de La Jolla, el Birdseye, en la azotea remodelada. El nombre único del hotel proviene del ave que comparte nuestro hogar en La Jolla, el cormorán.
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